Meu problema com o álcool me fez dar uma pausa nas postagens do Blog. Logo estarei movimentando novamente. Abraço à todos.

Costelinha de Porco ao Mel

Ingredientes:
2 kg de costelinha de porco
sal grosso a gosto
1 xícara de chá de mel


Modo de preparo:

Tempere a costela com o sal grosso e o mel. Espalhe bem com a mão por sobre a carne. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno com fogo médio por 30 minutos. Abra o papel e deixe dourar .

Bar São Francisco o Rei do Salgado

Ontem, feriado de finados, eu e Wilson Fort fomos ao Bar São Francisco o Rei do Salgado, RJ 145, no bairro São Francisco em Valença.

Esse é o bar mais tradicional da cidade com relação à tira-gostos. Desde 1968 quando o Sr. Dedé pai do Rogério abriu uma venda ali mesmo em São Francisco, a família mantem esse tradicional bar, que é conhecido em toda região. Trata-se de uma parada obrigatória pra muitos apreciadores de um bom tira-gosto que visitam Valença.

Cardápio: Bolinho de Aipim; Joelho de Porco; Pezinho de Porco; Língua de Boi; Carne Assada; Carne Seca; Bucho de Boi (dobradinha); Rabada; Pernil; Linguiça; Torresmos Cozido e frito; Chouriço; Fígado; Garganta; Frango Frito; Moela; Espetinho de frango; Peixe Frito e batata cozida.

Lá também tem almoço, você se serve e escolhe as carnes da estufa. Comida caseira muito boa.

O proprietário e amigo meu Rogério, disse que o sucesso do Bar é o resultado de muito trabalho, que faz questão de manter um padrão de qualidade e um ótimo atendimento. Lá eles vendem 300 Kg de tira-gosto por semana.

Com relação às bebidas, dá pra imaginar né. Muita cachaça boa e cerveja gelada. Observe a prateleira na foto abaixo.

O preço é muito bom, preço de interior mesmo, pessoas que vem do Rio e São Paulo ficam impressionadas quando chega a conta. Meu pai parou lá com um tio de São Paulo que me veio visitar e ele ficou de bobeira com o preço.

Eu e o proprietário Rogério, gente de primeira qualidade.

Ainda bem que o Rogério botou essa cerca no caminho do banheiro.

Bar São Francisco o Rei do Salgado, Rodovia RJ 145, bairro São Francisco, Valença-RJ.

 

Bar do Português

Prateleira do Bar do Português, uau. Lá tem um risole de angú (a massa), com vários tipos de recheios. Bom demais. Semana que vem vou falar dele.

Pousada e Restaurante do Duque

Estou empolgado com esse blog, não resisti e não vou esperar o final de semana para postar. Lembrei da minha visita à Pousada e Restaurante do Duque em João Honório, distrito de Valença.
O lugar é muito legal e aconchegante, com uma linda vista para a famosa Fazenda Santa Clara, conhecida pela grande quantidade de janelas.
Nesse dia eu fui com a minha filha Marina almoçar.
A comida da roça é muito boa, comi uma costelinha de porco espetacular!
O Duque ainda tem um alambique que produz uma saborosa cachaça bem conhecida aqui em Valença (Cachaça do Duque). Observe na foto como é servida a cachaça, um pé de madeira com a garrafa e o copo. Vale a pena visitar.

Essa postagem foi empolgação minha com o blog novo, logo voltarei lá e trarei mais informações.
Saúde!

Receita: Tortilla Espanhola

Como criei o blog hoje, numa segunda-feira e só irei apresentar os bares nos finais de semana, para não passar em branco vou mostrar a receita de Tortilla Espanhola, da forma que "eu" faço. É uma receita barata e muito gostosa.


Ingredientes:
4 ovos 
4 batatas
1/2 meia cebola
sal a gosto
azeite de oliva

Modo de preparo:

Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite para esquentar. Descasque as batatas e corte-as em pedaços irregulares. 
Frite a batata e a cebola no azeite até a batata amolecer. Escorra para tirar o excesso de azeite. 
Bata os ovos até começar a formar um pouco de espuma. Acrescente o sal a gosto e depois as batatas e a cebola. Coloque tudo na frigideira já com azeite previamente aquecido e deixe dourar de um lado. Com a ajuda de um prato, vire a tortilha e deixe dourar do outro lado. 
Sirva quente com uma cerveja gelada acompanhando.